1. Boja pravog meda je prozirna ili prozirna. Budući da pravi med sadrži neke bjelančevine, biološke enzime, minerale i pelud i druge komponente, ne izgleda baš bistro, bijel je, svijetlo žut ili jantarno žut, a bolja je svijetla boja. Budući da se lažni med kuha s bijelim šećerom ili se pretvara da je sirup, boja je svijetla, općenito svijetložuta ili tamnožuta
2. Pravi med je viskozna tekućina, koja se može vidjeti kao savitljiva vlakna i kontinuirano teče. Lažni med ima suspendiranu tvar ili sediment, nisku viskoznost i pada u obliku kapljice kada se podigne i nema protoka. Pravi med postao je tanji nakon izlaganja sunčevoj svjetlosti, dok je lažni med ostao isti ili postao viskozniji. Ako je med vrlo rijedak i lako teče, može se pomiješati s vodom
3. Miris pravog meda je čist i prirodan, s blagim cvjetnim mirisom biljke, dok je lažni med oštar ili voćni.
4. Pravi med je sladak i ukusan, s ljepljivim osjećajem u ustima, blagim kiselkastim okusom i dugim zaostatkom. Lažni med ima gorak okus ili kemijski miris, nema aromatičan okus, a kristalizirani blok žvače poput šećera, s oštrim i glasnim zvukom.
5. Pažljivo provjerite oznake proizvoda. Neki proizvodi od meda navode sastojke kao što su saharoza, bijeli šećer, fruktozni sirup, sirup s visokim udjelom fruktoze itd., koji nisu dopušteni za proizvode od pravog meda. Na etiketi meda može pisati samo kakav je cvjetni med, odnosno čisti med. Nemoguće da je lažni med koji je zamijenjen pojmom medena krema i napitak od meda
6. Med pomiješan s brašnom, škrobom ili kukuruznom krupom je mutne boje i nedovoljno slatkog okusa. U šalicu stavite malu količinu meda, dodajte odgovarajuću količinu vode da prokuha, a nakon hlađenja dodajte nekoliko kapi rižinog vina i dobro protresite. Ako otopina postane plava, crvena ili ljubičasta, to znači da u medu ima škroba.
7. Zabodite užarenu željeznu žicu u med. Ako je dobar med, možete vidjeti čist dim kako izlazi nakon umetanja žice, ali još uvijek možete osjetiti miris dinja, voća i cvijeća. Ako se pomiješa s bijelim šećerom, mirisat će na zagorjelo.
8. Uzmite jedan dio meda, dodajte dva dijela hladne prokuhane vode i četiri dijela 95 postotnog alkohola, dobro promiješajte i ostavite da odstoji dan i noć. Ako nema istaložene nečistoće, to znači da je kvaliteta čista.
9. Nakon mućkanja pravog meda ljeti, u medu će biti puno mjehurića, zbog čega med lako izlazi iz boce s medom. Ali nakon 1-2 dana stajanja, mjehurići će automatski nestati, ali kada otvorite bocu meda, iz nje će izbiti plin! To je uglavnom zbog baktericida vodikovog peroksida sadržanog u prirodnom medu. Vodikov peroksid se lako razgrađuje i proizvodi kisik na visokoj temperaturi! Tako da na površini meda bude sloj bijelih mjehurića! Zima je također vrlo jednostavna, stavite med u 30-40 stupnjeva vruće vode na 4-5 minuta, zatim štapićima promiješajte med 10-20 puta, zatim ostavite da malo odstoji, površina čisti prirodni med će imati mjehuriće.
