Mnogi potrošači često imaju ovo pitanje: Zašto se med koji se kupuje ovaj put razlikuje od meda kupljenog prije?
Zapravo je od čistog prirodnog meda zaista lako napraviti nesporazume. Mnogo je karakteristika čistog prirodnog meda, od kojih je jedna stalna promjena tijekom cijele godine.
Razlika je u boji meda
Med ima snažan regionalni karakter. Na različitim mjestima, čak i ako pčele sakupljaju isti cvijet, boja i okus meda bit će vrlo različiti. Treba imati na umu da su različite godine, poput prošlogodišnjeg meda&# 39, a ove godine meda&# 39, čak i ako boja meda prikupljenog na istom mjestu mogu biti ponešto različite.
Budući da će se i sama boja meda s vremenom promijeniti, tamni med ne izgleda osobito očito. Općenito, tamni med postat će tamniji ako traje dugo. Svijetli med postupno će postajati žut u tamnije boje. Boja meda nakon kristalizacije potpuno se razlikuje od boje kada je med tekući.
Konzistentnost meda se promijenila
Konzistencija meda promijenit će se s vremenom. Ovdje je prirodnost meda vrlo očita, odnosno zagrijavanjem postaje rjeđa, a hladna zgusnuta. Razlika je između pijenja istog meda ljeti i zimi. Ljeti je tanak, a zimi debeo.
Čisti prirodni med, zbog vremenskih neprilika, pčele sakupljaju nektar u različito vrijeme, a izvor nektara koji sakupljaju pčele različitih kolonija je različit, ili će donji med u samoj košnici uzrokovati postojanje različitih serija. meda. Razlike u boji, koncentraciji, mirisu, pa čak i ukusu.
Med će kristalizirati
Kao što je kristal, vlastiti oblik pretvorit će se iz tekućeg u krut. Kad je vruće vrijeme, izvorno kristalizirani med počinje se omekšavati i topiti, pretvarajući se u slojeviti fenomen tekućine na vrhu i kristala na dnu. Kristalizacija čistog prirodnog meda je neredovita, a karakteristike kristalizacije su različite. Postoje kristali poput malih pahuljica, zrnati, tvrdi i mekani.
Boja svakog kristala meda je različita. Postoje bijela, žuta i tamnocrvena. Ovo je vrsta prirodnosti, a ne umjetna mehanizacija. Baš poput meda od lipe, snježno je bijeli kad kristalizira, a blijedožuti kad se topi. Kristalizacija meda prirodni je fenomen čistog prirodnog meda i neće utjecati na kvalitetu.
